Chinotto

Il Chinotto è una bevanda analcolica gassata tradizionale italiana, prodotta con l'estratto del frutto della pianta Citrus myrtifolia. Nota per il suo colore scuro simile alla cola e il suo caratteristico gusto agrodolce, la bevanda affonda le sue radici nella storia ligure, dove il frutto fu importato dalla Cina nel XVI secolo. La produzione industriale della bibita è iniziata negli anni '30 del Novecento.

Diversi marchi storici si contendono la paternità della ricetta originale, tra cui Sanpellegrino (che lo lanciò nel 1932) e Neri (famoso per il marchio 'Chin8' nato nel 1949). Attualmente, la versione più diffusa a livello internazionale è prodotta da Sanpellegrino, marchio che dal 1997 fa parte del gruppo svizzero Nestlé. Nonostante la proprietà multinazionale, la produzione rimane legata al territorio italiano, con l'utilizzo di agrumi provenienti principalmente dalla Sicilia e dalle pendici dell'Etna.