Birkel pasta

Birkel è il marchio di pasta più famoso della Germania, con una storia che risale al 1874 quando Balthasar Birkel fondò un mulino e una fabbrica di pasta a Schramberg. Il marchio è diventato un pioniere del settore introducendo standard di qualità e tecniche di produzione industriale che hanno trasformato la pasta da specialità locale a un alimento essenziale nazionale. Nel corso dei decenni, Birkel si è affermata come leader di mercato in Germania, nota in particolare per la sua pasta all'uovo e le varietà a cottura rapida.

In termini di proprietà, il marchio ha transitato attraverso diverse importanti mani aziendali. Per molti anni, è stato parte del gruppo Danone e successivamente del portafoglio Ebro Foods. Oggi, Birkel è di proprietà del gruppo alimentare italiano Newlat Food S.p.A., che ha acquisito il marchio insieme al marchio 3 Glocken nel 2013. Nonostante la sua proprietà italiana, la produzione principale rimane concentrata in Germania, specificamente presso il sito di produzione storico di Mannheim gestito da Newlat GmbH, assicurando così che il marchio mantenga la sua identità e standard di qualità tedesca tradizionali.