Genius Gluten Free Tiger Bloomer

Genius Gluten Free è un marchio britannico leader specializzato in prodotti da forno senza grano e senza glutine. Il marchio è stato fondato nel 2009 da Lucinda Bruce-Gardyne a Edimburgo, Scozia, dopo che ha cercato di creare un pane senza glutine di alta qualità per suo figlio. Il prodotto mostrato, il 'Naturally Genius' Tiger Bloomer, fa parte di una gamma premium lanciata in collaborazione con la personalità televisiva Megan McKenna, specificamente formulato senza conservanti, aromi o emulsionanti artificiali.

Storicamente, il marchio è cresciuto grazie a investimenti da parte di aziende come Verlinvest, prima di essere completamente acquisito nel 2022 da Katjes Greenfood, il braccio di investimento del gigante tedesco della confetteria Katjes Group. Questa acquisizione ha portato a un focus strategico sul mercato del Regno Unito e a investimenti sostanziali nelle strutture di produzione locali.

La produzione per il mercato del Regno Unito è principalmente concentrata nella panetteria dedicata senza glutine dell'azienda a Bathgate, Scozia. Recenti investimenti di milioni di sterline in questa struttura hanno introdotto tecnologie avanzate di deposizione dell'impasto e rilevamento dei metalli per migliorare la qualità e la capacità delle loro linee di pane artigianale, incluso il Tiger Bloomer fatto a mano.