Girau Kefir di Capra

Girau è un marchio storico sardo specializzato in prodotti lattiero-caseari realizzati con latte di capra e di pecora. Fondato nel 1958 a San Sperate, in Sardegna, il marchio ha costruito la sua reputazione sulla alta qualità del pascolo locale e sui metodi di lavorazione tradizionali tipici dell'isola italiana. Questo specifico prodotto è un kefir di latte di capra, commercializzato come una fonte naturale di proteine realizzato con latte 100% sardo.

Nel corso dei decenni, Girau ha ampliato la sua portata oltre l'isola fino al mercato nazionale italiano. Nel 2011, il marchio è stato acquisito dal Gruppo Arborea (Assegnatari Associati Arborea), una importante cooperativa lattiero-casearia italiana. Questa proprietà garantisce che il marchio rimanga sotto controllo italiano, beneficiando al contempo della vasta rete di distribuzione e delle risorse tecnologiche di un gruppo più grande, preservando le sue radici nell'agricoltura sarda.