Museli

Il Museli (o Muesli) è un piatto freddo per la colazione a base di avena e vari ingredienti come cereali, nocciole, semi e frutta fresca o secca. È stato originariamente sviluppato intorno al 1900 dal medico svizzero Maximilian Bircher-Benner per i pazienti del suo ospedale, dove una dieta ricca di frutta e verdura fresca era parte essenziale della terapia.

Sebbene il concetto di muesli sia originario della Svizzera, è diventato da allora un alimento base per la colazione a livello globale, prodotto da una vasta varietà di produttori alimentari, tra cui Nestlé, Kellogg's e Dr. Oetker, oltre a numerosi marchi biologici e locali in tutto il mondo. Poiché molte diverse aziende producono versioni di muesli, è fabbricato in quasi tutte le principali economie per servire i mercati regionali locali.

La proprietà dei marchi di muesli varia significativamente; alcuni sono detenuti da multinazionali da miliardi di dollari, mentre altri rimangono imprese indipendenti di alimenti salutari. La produzione prevede solitamente l'approvvigionamento di cereali a livello locale e l'importazione di noci specifiche e frutta secca sulla base di catene di approvvigionamento globali, prima di essere trasformato e imballato in strutture regionali.