Old Amsterdam formaggio

Old Amsterdam è un marchio di formaggio olandese premium noto per il suo profilo di Gouda maturo e stagionato. A differenza del Gouda tradizionale, che è classificato in base all'età, Old Amsterdam è un prodotto specifico marchiato sviluppato per offrire una texture cristallina distintiva e un profilo di sapore robusto e nocciolato. È un rappresentante esemplare dell'artigianato caseario olandese, prodotto principalmente nei Paesi Bassi utilizzando tecniche di stagionatura tradizionali.

Il marchio è rimasto un'entità a conduzione familiare sin dalla sua nascita, mantenendo il suo patrimonio mentre si espande nei mercati internazionali. È fabbricato da Westland Kaas Export B.V., un'azienda con una lunga storia nell'industria casearia olandese. L'identità del marchio è profondamente radicata nella cultura di Amsterdam, nonostante sia distribuita a livello globale in oltre 60 paesi. La sua struttura proprietaria garantisce che il processo di maturazione tradizionale e le culture starter segrete rimangano coerenti in tutta la sua linea di prodotti.