Callebaut Finest Belgian Dark Chocolate 815

Callebaut è uno dei marchi di cioccolato professionale più riconosciuti al mondo, rinomato per la sua designazione di 'Finest Belgian Chocolate'. La storia del marchio risale al 1911 a Wieze, in Belgio, quando Octaaf Callebaut iniziò a tostare i semi di cacao nella birreria di famiglia. Nel corso dei decenni successivi, l'azienda ha spostato completamente la sua attenzione verso il cioccolato, diventando un punto di riferimento per cioccolatieri, pasticceri e appassionati di cucina a livello globale.

Oggi, la produzione è principalmente concentrata nella fabbrica di Wieze, che rimane la più grande fabbrica di cioccolato del mondo. Anche se il marchio enfatizza l'heritage e la produzione belga, il marchio è il pilastro del Barry Callebaut Group, un gigante globale formato nel 1996 attraverso la fusione di Callebaut e della compagnia francese Cacao Barry. Questa partnership ha consolidato la sua posizione come fornitore leader di prodotti a base di cacao e cioccolato di alta qualità.

La proprietà risiede nel Barry Callebaut Group, con sede a Zurigo, in Svizzera. Il gruppo è quotato in borsa al SIX Swiss Exchange, con una significativa partecipazione detenuta da Jacobs Holding AG. Il marchio continua a concentrarsi su sostenibilità e tracciabilità, approvvigionando cacao attraverso iniziative come la Cocoa Horizons Foundation per garantire standard di produzione etici lungo l'intera catena di approvvigionamento globale.