Mizkan Sushi Vinegar

Mizkan è uno dei marchi culinari giapponesi più iconici, fondato più di 200 anni fa a Handa, in Giappone. L'azienda ha iniziato il suo percorso specializzandosi nella produzione di aceto ricavato dalle fecce di sake, il che ha rivoluzionato l'industria del sushi all'inizio del XIX secolo, rendendo il sushi più accessibile e saporito.

Oggi, Mizkan rimane un leader globale di proprietà familiare nel mondo dei condimenti, con sede in Giappone sotto Mizkan Holdings. Sebbene l'azienda abbia ampliato la sua produzione includendo strutture negli Stati Uniti e in Europa per prodotti specifici localizzati come sughi per pasta e senape, i suoi prodotti di aceto per sushi principali sono principalmente fabbricati in Giappone per mantenere la qualità e i profili di sapore originali.