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Pedon Bulgur e Quinoa fa parte della linea 'I Pronti', che propone cereali cotti a vapore pronti al consumo. Il marchio è stato fondato a Colceresa, in Italia, dalla famiglia Pedon nel 1984. Inizialmente grossista di legumi secchi, l'azienda si è trasformata in un leader globale per cereali, legumi e semi.
Il prodotto è fabbricato principalmente in Italia negli stabilimenti dell'azienda. Mentre le materie prime come la quinoa o il bulgur possono provenire da mercati globali, i processi di cottura a vapore e confezionamento avvengono in Italia. Nel 2023, la società di private equity NB Aurora ha acquisito una quota di maggioranza in Pedon S.p.A., sebbene la famiglia fondatrice rimanga coinvolta nella gestione, mantenendo la forte identità italiana e puntando all'espansione internazionale.
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