Merlo Coffee

Merlo Coffee è un noto marchio di caffè australiano e torrefazione fondato da Dean Merlo nel 1991. L'origine del marchio è legata alla lunga storia della famiglia Merlo nell'industria dell'ospitalità, iniziando con il padre di Dean, Gino Merlo, che emigrò dall'Italia e aprì uno dei primi bar espresso in Australia negli anni '50.

L'azienda opera come un'attività verticalmente integrata, gestendo tutto, dalla scelta dei chicchi verdi crudi alla torrefazione artigianale in strutture situate in Australia. Merlo è particolarmente famoso per il suo concetto di 'torrefazione', dove il caffè viene tostato quotidianamente per garantire la massima freschezza sia per le proprie caffetterie che per i partner all'ingrosso.

Oggi, Merlo Coffee rimane un'entità australiana indipendente e a conduzione familiare. È cresciuta fino a diventare un'importante forza regionale con numerosi punti vendita in tutto il Queensland e una solida presenza online che consegna prodotti a livello globale, mantenendo le proprie operazioni e sede a Fortitude Valley, Brisbane.