Kühne Grünkohl nach Oldenburger Art

Kühne Grünkohl nach Oldenburger Art è una specialità tedesca tradizionale costituita da cavolo riccio pronto da servire, preparato secondo una ricetta classica di Oldenburg. Il marchio Kühne risale al 1722 a Berlino, quando Johann Daniel Epinius fondò una piccola distilleria di aceto. Nel 1832, Carl Ernst Wilhelm Kühne assunse la responsabilità dell'attività, dando all'azienda il suo nome attuale e stabilendola come un'entità di produzione industriale.

Oggi, la Carl Kühne KG è uno dei maggiori produttori di aceto e alimenti sott'aceto in Europa. L'azienda rimane una realtà a conduzione familiare, con sede ad Amburgo, Germania. La produzione è principalmente concentrata in Germania in vari siti come Berlino, Cuxhaven e Hamm, anche se il gruppo gestisce strutture in Francia e Turchia per servire la sua rete di distribuzione globale che si estende in oltre 50 paesi.