Birra Leffe

Leffe è un'iconica birra d'abbazia belga con radici che risalgono al 1152 presso l'Abbaye Notre-Dame de Leffe a Dinant. La produzione iniziò ufficialmente nel 1240 per offrire un'alternativa sicura all'acqua locale contaminata. L'era moderna di Leffe è iniziata nel 1952, quando l'abate Nys collaborò con il mastro birraio Albert Lootvoet per far rivivere la ricetta tradizionale, segnando il passaggio da artigianato monastico a marchio commerciale. Sebbene non sia più considerata una birra 'Trappista' perché non viene prodotta entro le mura del monastero, rimane una 'Birra d'Abbazia' certificata che versa royalties all'abbazia originale.

Oggi, la Leffe viene prodotta principalmente presso lo stabilimento Stella Artois a Lovanio, in Belgio, uno dei siti di produzione più avanzati al mondo. Essendo un marchio globale, viene prodotta anche su licenza in diversi altri paesi, tra cui il Regno Unito, per soddisfare le richieste dei mercati locali. Il marchio è un pilastro della cultura birraria belga ed è esportato in oltre 80 paesi in tutto il mondo.