Arla Danbo formaggio semistagionato con cumino

Arla Danbo è un formaggio danese per eccellenza, distintivo per il suo status di Indicazione Geografica Protetta (IGP/PGI), che garantisce che venga prodotto in Danimarca utilizzando metodi tradizionali e latte locale. Questa specifica variante è un formaggio Danbo semistagionato (mellemlagret) aromatizzato con semi di cumino (kommen), una combinazione classica nella cultura della colazione e del pranzo danese.

Il marchio Arla è di proprietà di Arla Foods, una grande cooperativa lattiero-casearia internazionale. Le sue radici risalgono agli anni '80 del XIX secolo con la formazione di piccole cooperative di agricoltori in Danimarca e Svezia. L'entità moderna è stata stabilita attraverso la fusione storica della danese MD Foods e della svedese Arla ekonomisk förening nel 2000. Oggi, rimane una cooperativa di proprietà degli agricoltori, il che significa che i proprietari ultimi sono migliaia di allevatori di latte in tutta l'Europa settentrionale, inclusi Danimarca, Svezia, Germania, Regno Unito, Belgio, Paesi Bassi e Lussemburgo.