Cheer formaggio

Il formaggio Cheer è un marchio australiano di formaggio cheddar, noto per la sua lunga storia e la vasta gamma di varietà, dal Colby morbido ai blend vintage. Per oltre 85 anni, il marchio era conosciuto come 'Coon Cheese', chiamato in onore del casaro americano Edward William Coon, che ha brevettato un processo di maturazione unico. Nel luglio 2021, il marchio ha subito un significativo rebranding in 'Cheer' per allinearsi ai valori sociali moderni e garantire una cultura di inclusione, dopo che il nome originale è stato scrutinato per le sue connotazioni razziali.

Il prodotto è principalmente prodotto nello stabilimento Warrnambool Cheese and Butter a Allansford, Victoria. Questo impianto è stato centrale per la produzione del marchio per decenni, utilizzando latte proveniente da agricoltori lattiero-caseari australiani. Oggi, il marchio è di proprietà di Saputo Inc., un gigante globale dei latticini con sede in Canada, che ha acquisito l'attività attraverso la sua filiale australiana.