Bovril pasta di carne

Bovril è un prodotto iconico britannico con una storia che risale agli anni '70 dell'Ottocento. È stato originariamente sviluppato da John Lawson Johnston in risposta a una richiesta di Napoleone III per un estratto di carne bovina concentrato da fornire all'esercito francese. Dalla sua origine a Burton-upon-Trent, nello Staffordshire, è diventato un alimento essenziale della cultura gastronomica britannica, consumato famosamente come bevanda calda ('tè di carne') durante le partite di calcio e utilizzato come spalmabile salata su toast.

Nel corso dei decenni, il marchio è passato attraverso diversi importanti proprietari aziendali. Inizialmente prodotto da Bovril Ltd, è stato successivamente acquisito da società tra cui Cavenham e infine Beecham Group/SmithKline Beecham. Nel 2000, è stato acquistato dal colosso multinazionale Unilever. Sebbene ci sia stata una breve fase in cui la formula è stata modificata in una ricetta a base di lievito vegetariano durante la crisi della BSE, la versione classica dell'estratto di carne bovina rimane oggi l'identità principale del marchio.

Il prodotto continua a essere prodotto principalmente nel Regno Unito, specificamente nella struttura di produzione di Unilever a Burton-upon-Trent. Come prodotto di punta nel portafoglio salato di Unilever, Bovril mantiene una forte presenza nei mercati del Regno Unito e del Commonwealth, rappresentando un unicum tra la storia culinaria britannica tradizionale e la moderna gestione globale dei beni di consumo.