Ybarra Mayonesa Ecológica

Ybarra è un marchio storico spagnolo specializzato nella produzione di olio d'oliva, salse e aceti. Fondata nel 1842 da Jose Maria de Ybarra a Siviglia, l'azienda ha mantenuto le proprie radici nella regione dell'Andalusia per oltre 180 anni. La 'Mayonesa Ecológica' (Maionese Biologica) è prodotta utilizzando ingredienti biologici, rispettando gli standard di agricoltura ecologica europei, ed è commercializzata come priva di glutine e lattosio.

Oggi, il marchio opera sotto la joint venture Grupo Ybarra Alimentación, formata dalla famiglia Ybarra e Migasa (Gruppo Miguel Gallego). Questa partnership ha permesso al marchio di espandere la propria presenza a livello internazionale, mantenendo al contempo i principali stabilimenti di produzione a Dos Hermanas (Siviglia), Spagna. Nonostante un grave incendio nel loro impianto principale nel 2016, l'azienda ha ricostruito con successo le proprie operazioni, continuando la sua eredità come leader nel settore alimentare spagnolo.