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Nordsø Bitter è un classico liquore amaro danese, originariamente ispirato dal Mare del Nord e dall'industria petrolifera, che si riflette nella sua etichetta iconica caratterizzata da piattaforme petrolifere. È stato creato negli anni '80 dal distillatore danese Spritfabrikken Danmark, con sede a Kolding.
La ricetta è conosciuta per il suo distintivo sapore di liquirizia combinato con varie erbe e spezie. Nel 2024, Spritfabrikken Danmark è stata acquisita dal gruppo olandese di distillati Royal Dirkzwager (ora parte di un più ampio conglomerato di alcolici), garantendo che il marchio rimanga sotto un portfolio europeo specializzato di bevande mantenendo la sua forte identità danese e la produzione locale in Jutland.
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