Muesli

Il muesli è un classico cereale da colazione originariamente sviluppato intorno al 1900 dal medico svizzero Maximilian Bircher-Benner per i pazienti del suo ospedale. Il piatto è stato concepito come un alimento base orientato alla salute, composto da avena pressata, frutta e noci. Dalla sua nascita, il muesli si è evoluto da una dieta medica a un fenomeno globale della colazione, venduto sia come miscele secche pronte da mangiare che come preparazioni fresche in stile 'Bircher'.

Oggi, il muesli è prodotto da un'ampia varietà di produttori che spaziano da grandi multinazionali come Nestlé e PepsiCo (Quaker) a marchi specializzati orientati alla salute come Bob's Red Mill o Alpen. Poiché si tratta di una categoria alimentare generica e non di un singolo marchio registrato, il luogo di produzione dipende interamente dal marchio specifico scelto, anche se la produzione è generalmente localizzata nei mercati in cui viene venduto per garantire freschezza e ridurre i costi logistici.