Paulaner Weissbier

La Paulaner Weissbier è una delle birre più iconiche a livello globale, originaria di Monaco di Baviera, Germania. La storia del marchio risale al 1634, quando fu brevemente prodotta dai frati Minim di Neudeck ob der Au. Il nome Paulaner si riferisce al fondatore dell'ordine, Francesco di Paola.

Oggi, Paulaner è una delle sei birrerie che forniscono birra per l'Oktoberfest. Pur mantenendo le sue profonde radici bavaresi e i metodi di produzione tradizionali secondo la Legge sulla Purezza Tedesca (Reinheitsgebot), la sua proprietà ha evoluto in un modello di joint venture. La birreria è rigorosamente situata e prodotta a Monaco per mantenere il suo status autentico di 'Birra di Monaco'.

Il marchio è attualmente di proprietà della Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA. Questa società madre è una joint venture tra il gruppo Schörghuber Unternehmensgruppe (che detiene una quota del 70%) e il gigante olandese della birra Heineken International (che detiene una quota del 30%). Questa partnership ha consentito al marchio di espandere significativamente la propria distribuzione, preservando nel contempo il suo patrimonio come birra di grano classica di Monaco di Baviera.