Castello Aged Gouda

Castello è un marchio di spicco specializzato in formaggi d'élite, riconosciuto a livello mondiale per il suo approccio creativo alla produzione di formaggio sin dalla sua fondazione nel 1893. Fondato originariamente in Danimarca da Rasmus Tholstrup, il marchio ha inizialmente guadagnato fama grazie alla sua innovativa varietà di Blue Cheese, che ha contribuito a stabilire la sua posizione nel mercato premium.

Oggi, il marchio Castello è un elemento chiave del portfolio detenuto da Arla Foods, una massiccia cooperativa lattiero-casearia globale. Sebbene il marchio abbia le sue radici in Danimarca, i suoi prodotti—comprendenti vari tipi di Gouda, Havarti e formaggi blu—vengono prodotti in più paesi in tutta Europa, tra cui Danimarca, Paesi Bassi e Germania, per soddisfare la domanda internazionale e mantenere l'autenticità regionale per specifici tipi di formaggio.

Come parte di Arla Foods, la proprietà finale è detenuta da una cooperativa di migliaia di allevatori di latte in tutta Europa. Questa struttura di proprietà garantisce che il marchio mantenga elevati standard di qualità lattiero-casearia, sfruttando al contempo la vasta rete di distribuzione globale di Arla per raggiungere i mercati del Nord America, Europa e Asia.