Wieninger Backhefe lievito fresco

Wieninger Backhefe è un lievito fresco da forno tradizionale venduto principalmente nel mercato tedesco. Il marchio ha le sue radici a Passau, in Germania, dove è stato fondato dalla famiglia Wieninger nel 1865. Per oltre un secolo, F.X. Wieninger GmbH & Co. KG ha operato come specialista indipendente nella produzione di lievito.

Negli ultimi anni, il marchio è diventato parte del portafoglio di Lallemand Inc., leader globale nella produzione di lieviti e batteri. Anche se il cuore storico del marchio si trova in Bassa Baviera, la produzione e la distribuzione moderne sono gestite sotto l'egida delle divisioni specializzate di Lallemand nel settore della panificazione, come Lallemand-DHW. Il prodotto è ampiamente disponibile nelle catene di distribuzione tedesche come REWE ed è riconosciuto per la sua coerenza nella fermentazione dell'impasto.