Gallo Vinagre Balsâmico de Modena

Gallo è un'icona portoghese fondata nel 1919 da Victor Guedes ad Abrantes, in Portogallo. Sebbene il marchio sia famoso per i suoi oli extravergini, ha ampliato il proprio portafoglio includendo aceti specializzati, salse e olive.

L'Aceto Balsamico di Modena Gallo è specificamente prodotto in Italia per rispettare le rigorose normative di Indicazione Geografica Protetta (PGI/IGP), che stabiliscono che l'autentico aceto balsamico di Modena deve essere prodotto e invecchiato nelle regioni di Modena o Reggio Emilia utilizzando metodi tradizionali e varietà specifiche di uva.

Oggi, il marchio Gallo è gestito da Gallo Worldwide, una joint venture tra la multinazionale anglo-olandese Unilever e il gruppo portoghese Jerónimo Martins. Questa partnership, istituita attorno al 2009, unisce il patrimonio locale con l'expertise nella distribuzione globale, rendendo Gallo il principale marchio di olio d'oliva portoghese a livello mondiale.