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Ültje è un marchio tedesco storicamente noto, diventato sinonimo di arachidi tostate e specialità a base di noci. Il viaggio del marchio è iniziato nel 1867, quando Alfred Russell avviò la sua attività di importazione a Emden, nell'East Friesland. Solo nel 1949 i suoi successori iniziarono a tostare arachidi e a venderle sotto il nome di 'Ültje', che significa 'aracide' nel dialetto locale dell'East Friesland. Il marchio ha raggiunto uno status di culto in Germania negli anni '80 e '90, grazie soprattutto al suo iconico mascotte 'Ültjemann' e ai jingles pubblicitari accattivanti.
Nel corso dei decenni, la proprietà del marchio è passata tra diversi gruppi alimentari di rilevanza. È stato parte del Gruppo Oetker dal 1985 fino al 1997. Nel 2000, si è fuso con Felix e Granaria Food per formare 'The Nut Company' (TNC), che allora rappresentava il più grande gruppo di noci in Europa. Nel 2008, TNC si è fuso con Intersnack per formare il Gruppo Intersnack. Oggi, il marchio fa parte dell'ampio portafoglio di Intersnack Deutschland SE, che è di proprietà ultima del gruppo industriale Pfeifer & Langen.
Il mix Ültje Genuss Mix è prodotto specificamente in Germania, con impianti di produzione principali situati a Schwerte e Olsberg. Il mix include tipicamente una selezione di arachidi tostate e salate, mandorle, anacardi e pistacchi, mantenendo la tradizione di lunga data del marchio di lavorazione di noci di alta qualità.
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