Birra Kasztelan non pastorizzata

Kasztelan è un marchio di birra tradizionale polacca con una storia che risale al XIV secolo nella città di Sierpc. L'iterazione moderna del marchio è iniziata nel 1972 con la fondazione della Birreria di Sierpc, che inizialmente si era specializzata in birre non pastorizzate per soddisfare le preferenze del mercato locale. Il termine 'Kasztelan' si riferisce a un castellano, un governatore o ufficiale storico nel Commonwealth polacco-lituano, riflettendo il legame del marchio con la storia e lo status regionale.

All'inizio degli anni 2000, il marchio ha subito importanti transizioni aziendali. È stato brevemente posseduto dalla tedesca Bitburger prima di essere fuso nel portafoglio di Carlsberg Polska nel 2005. Da allora, è diventato da un favorito regionale a uno dei marchi di birra nazionale più riconoscibili della Polonia, particolarmente noto per la sua varietà non pastorizzata (niepasteryzowane) che ha popolarizzato lo stile nel mercato polacco mainstream.

Oggi, Kasztelan continua a essere prodotta principalmente nella Birreria di Sierpc in Polonia, che rimane una delle poche strutture nel paese dove l'orzo viene maltato e la birra è prodotta nello stesso luogo. Il marchio è ora parte del portafoglio globale del Gruppo Carlsberg, un principale produttore di birra internazionale con sede in Danimarca.