Cenovis estratto di lievito spalmabile

Cenovis è un tradizionale estratto di lievito spalmabile svizzero, spesso paragonato a Marmite o Vegemite. È stato originariamente creato nel 1931 da Alex Villinger, un mastro birraio di Rheinfelden, Svizzera, che cercava di riutilizzare il lievito di birra per creare un prodotto alimentare ricco di nutrienti. La spalmabile si distingue per la sua miscela di estratto di lievito, cipolle, carote e spezie, ed è ampiamente consumata in Svizzera come spalmabile salata su pane imburrato.

Oggi, il marchio è di proprietà e viene prodotto da Cenovis AG (ex Sonaris AG), un'azienda alimentare svizzera dedicata con sede ad Arisdorf, Svizzera. Sebbene il nome 'Cenovis' sia utilizzato nel mercato domestico, il prodotto è spesso distribuito a livello internazionale, incluso in Francia, con il nome di marchio 'Sonaris'. La produzione rimane rigorosamente localizzata in Svizzera per mantenere la sua eredità e standard di qualità.