Echt Hällischer Bierschinken

Echt Hällischer Bierschinken è una specialità di carne tradizionale tedesca prodotta dalla Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall (BESH). Il prodotto è notevolmente realizzato con la carne del Schwein Schwäbisch-Hällisches, una razza storica di maiale nativa della regione di Hohenlohe in Baden-Württemberg.

Il marchio è profondamente radicato nell'agricoltura regionale ed è gestito come una cooperativa di agricoltori. La produzione avviene presso le proprie strutture a Schwäbisch Hall e Wolpertshausen, in Germania. La cooperativa si concentra su un'agricoltura sostenibile, il benessere degli animali e l'uso di spezie naturali, evitando spesso additivi artificiali e OGM (Ohne Gentechnik), come visibile sulla confezione. La proprietà rimane interamente in capo agli agricoltori membri locali attraverso la loro struttura cooperativa.