Hénaff Le Pâté

Hénaff è un marchio alimentare francese iconico, profondamente radicato nella regione della Bretagna. Fondato nel 1907 da Jean Hénaff a Pouldreuzic, l'azienda iniziò originariamente come una conserve di verdure. Nel 1914, per combattere la stagionalità della produzione di verdure, Jean Hénaff sviluppò una ricetta unica per il pâté di maiale utilizzando l'intero maiale, compresi tagli pregiati come il prosciutto e il filetto, che a quel tempo era rivoluzionario.

Il prodotto è famosa per la sua particolare confezione in latta blu e gialla, un design che ha subito pochissime modifiche nel corso di oltre un secolo di storia. La produzione rimane concentrata a Pouldreuzic, in Francia, dove l'azienda gestisce il proprio mattatoio integrato per mantenere un rigoroso controllo qualità.

Oggi, Hénaff rimane un'azienda familiare profondamente indipendente, attualmente gestita dalla quarta generazione della famiglia Hénaff sotto la direzione di Loïc Hénaff. L'azienda è riconosciuta come 'Entreprise du Patrimoine Vivant' (Azienda del Patrimonio Vivente), un segno di riconoscimento da parte dello stato francese per la sua eccellenza nell'artigianato tradizionale e nelle competenze industriali.