Aceto Balsamico di Modena Biologico Belazu

L'Aceto Balsamico di Modena Biologico Belazu è un condimento di alta qualità che porta con sé il prestigioso status di Aceto Balsamico di Modena IGP (Indicazione Geografica Protetta). Questa certificazione garantisce che l'aceto venga prodotto e invecchiato secondo metodi tradizionali specificamente nella regione di Modena, in Italia. Il prodotto è realizzato utilizzando solo aceto di vino biologico e mosto d'uva cotto, che vengono invecchiati in una successione di botti di quercia, castagno e ginepro per sviluppare la sua caratteristica densità elevata e un profilo dolce-acido equilibrato.

Il marchio è stato fondato nel 1991 nel Regno Unito da George Bennell e Adam Wells, partendo inizialmente come 'The Fresh Olive Company' dopo aver riportato a casa un bagagliaio pieno di olive dalla Provenza. Nel corso dei decenni, si è evoluto nella Belazu Ingredient Company, diventando un punto di riferimento per gli ingredienti mediterranei di qualità da chef. Nel novembre 2018, il marchio è stato acquisito dal William Jackson Food Group, un'azienda familiare britannica di lunga data. Oggi, mentre la sede dell'azienda rimane a Middlesex, Regno Unito, l'aceto balsamico viene ancora prodotto in Italia per mantenere la sua origine autentica e la certificazione IGP.