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La Fallera è un'iconica marca di riso spagnolo fondata nel 1965 a Valencia, una regione famosa per le sue tradizioni nel coltivare il riso e per l'origine della paella. Il marchio è profondamente radicato nella cultura culinaria mediterranea, prendendo il nome dalla 'Fallera', la donna che rappresenta il tradizionale festival delle Falles di Valencia.
Oggi, La Fallera è prodotta principalmente in Spagna, proveniente da campi di riso locali situati in aree topografiche protette. Dal 2003, il marchio fa parte del gruppo Ebro Foods, una multinazionale spagnola che è leader globale nel settore del riso. Ebro Foods supervisiona la produzione e la distribuzione di La Fallera, assicurando che mantenga la sua reputazione come scelta premium per piatti autentici spagnoli.
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