Bovril Estratto di Manzo

Bovril è un marchio britannico leggendario noto per la sua densa e salata pasta di estratto di carne. È stato sviluppato negli anni '70 del 1800 da John Lawson Johnston, un macellaio scozzese che creò 'Johnston's Fluid Beef' per soddisfare un enorme ordine dell'esercito francese di Napoleone III durante la Guerra Franco-Prussiana. Il nome 'Bovril' è un portmanteau del latino 'bovinus' (bue) e 'Vril', una fonte di energia fittizia dal popolare romanzo del XIX secolo di Edward Bulwer-Lytton.

Nel corso dei decenni, Bovril è diventato un'icona della cultura britannica, particolarmente associato ai tifosi di calcio che lo bevono diluito in acqua calda negli stadi durante l'inverno. Ha una ricca storia come 'cibo di guerra', essendo stato utilizzato per sostenere le truppe durante la Guerra Boera e in entrambe le Guerre Mondiali, ed è stato persino un alimento per l'equipaggio di Ernest Shackleton durante le loro spedizioni in Antartide.

Oggi, il marchio è di proprietà della multinazionale anglo-olandese Unilever. Sebbene la produzione sia principalmente concentrata nel Regno Unito, esistono accordi di licenza per la produzione in altre regioni, come il Sudafrica tramite la Pioneer Foods. Il prodotto rimane un elemento unico nelle cucine di tutto il Commonwealth sia come base per bevande che come pasta salata o ingrediente per la cottura.