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Novi è uno storico marchio di cioccolato italiano, fondato nel 1903 a Novi Ligure, in Piemonte. Il marchio è rinomato per i suoi ingredienti di alta qualità, in particolare per l'uso di nocciole italiane, ed è un simbolo della pasticceria tradizionale italiana. La linea 'Cuadro' si concentra specificamente sui 'cremini', cioccolatini a strati noti per la loro consistenza morbida che si scioglie in bocca.
La produzione avviene interamente in Italia, principalmente presso lo stabilimento di Novi Ligure, garantendo un rigoroso controllo di qualità e il rispetto delle ricette tradizionali. Il marchio è attualmente di proprietà del Gruppo Elah Dufour S.p.A., un gigante dolciario italiano nato dalla fusione di diversi marchi storici (Elah, Dufour e Novi) sotto la guida della famiglia Repetto. Questa proprietà sottolinea l'impegno del marchio a rimanere un produttore italiano autentico, senza interferenze aziendali straniere.
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