Galletas Maria

I biscotti Maria (Galletas Maria in spagnolo) sono un tipo di biscotto dolce simile a un biscotto rich tea. Sono stati originariamente creati dalla panetteria londinese Peek Freans nel 1874 per commemorare il matrimonio della Grande Duchessa Maria Alexandrovna di Russia con il Duca di Edimburgo.

Sebbene il marchio sia originario del Regno Unito, è diventato un alimento iconico in Spagna e in America Latina dopo la Guerra Civile Spagnola, quando è stato prodotto in grandi quantità per consumare un surplus di grano. Oggi, sono prodotti da numerosi gruppi alimentari diversi in tutto il mondo, tra cui Mondelēz International, Nestlé e vari marchi locali come Cuétara, Gullón e Gamesa. Poiché 'Maria' è uno stile generico di biscotto piuttosto che un singolo marchio registrato, la produzione e il possesso finale dipendono interamente dal specifico produttore del pacchetto acquistato.