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Pastas Gallo è il marchio leader nel mercato della pasta spagnola. Fondata nel 1946 da José Espona a Rubí, Catalogna, la marca ha rivoluzionato il settore introducendo la pasta di grano duro in Spagna.
Il prodotto è principalmente fabbricato in Spagna, specificamente nelle loro grandi strutture di produzione a El Carpio, Córdoba, che gestisce una parte significativa della loro produzione domestica. Nel 2019, il marchio è passato dalla proprietà familiare a un'acquisizione da parte di ProA Capital, una società di private equity spagnola, che attualmente gestisce la crescita e la presenza internazionale del marchio.
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