Bautz'ner Senf Mittelscharf (Senape)

Bautz'ner è uno dei marchi di senape più iconici della Germania orientale, specificamente proveniente dalla città di Bautzen nel Saxonia. Fondata nel 1953, il marchio è diventato un simbolo culturale durante l'era della GDR e ha con successo fatto il passaggio per diventare un preferito nazionale dopo la riunificazione tedesca. È celebrata per il suo sapore distintivo di aceto e la sua consistenza liscia.

Anche se il marchio mantiene le sue profonde radici regionali e continua a produrre la sua famosa senape a Bautzen, la proprietà è cambiata negli anni '90. È stata acquisita dalla società bavarese Develey Senf & Feinkost GmbH, che è uno dei principali produttori di condimenti in Europa. Oggi, Bautz'ner resta una parte fondamentale del portafoglio Develey, beneficiando di una distribuzione capillare attraverso i principali rivenditori come ALDI, pur preservando la sua tradizionale sede di produzione.