Formaggio Galbanino

Il Galbanino è uno dei formaggi dolci a pasta filata più famosi d'Italia, riconoscibile per la sua iconica forma a cilindro e la cera protettiva bianca. Creato originariamente nel 1956, è stato concepito come un formaggio versatile da tavola per il consumo quotidiano, incarnando la tradizione casearia italiana. La produzione avviene principalmente negli stabilimenti di Melzo e Casale Cremasco in Italia.

Sebbene il marchio abbia radici profonde nel patrimonio italiano, la sua proprietà è passata nel corso dei decenni a gruppi internazionali. Originariamente un'azienda familiare fondata da Egidio Galbani, oggi il marchio fa parte di un portafoglio globale. Dal 2006, Galbani è di proprietà del gigante lattiero-caseario francese Lactalis, a seguito di un processo di consolidamento dei grandi marchi alimentari europei. Nonostante il cambio di proprietà, il Galbanino continua a essere prodotto in Italia seguendo i metodi tradizionali.