Cuor di Malga Gorgonzola DOP

Cuor di Malga è un marchio privato associato principalmente alla catena di supermercati italiana Eurospin. Questo specifico prodotto è il Gorgonzola DOP (Denominazione di Origine Protetta), un formaggio erborinato cremoso prodotto tradizionalmente nel Nord Italia, in particolare nelle regioni Lombardia e Piemonte.

In quanto prodotto DOP, la sua produzione è rigorosamente regolamentata e deve avvenire all'interno di aree geografiche definite in Italia utilizzando metodi tradizionali. Il marchio è di proprietà di Eurospin Italia S.p.A., uno dei maggiori distributori discount in Italia, e la produzione è solitamente delegata a caseifici italiani specializzati che soddisfano i rigidi criteri del consorzio per la tutela del formaggio Gorgonzola.