Paella di frutti di mare fatta in casa

Questa immagine mostra un piatto di riso appena cotto comunemente identificato come Paella o 'Arroz a la valenciana'. Anche se spesso associato alla regione di Valencia in Spagna, questo piatto specifico sembra essere un pasto fatto in casa o preparato in un ristorante, con riso a grano corto, verdure come carote e funghi, e elementi di frutti di mare come gamberi e calamari.

Poiché si tratta di un piatto culinario appena preparato piuttosto che di un bene confezionato commerciale, non esiste un marchio aziendale o un proprietario finale. Rappresenta un pilastro della gastronomia spagnola tradizionale, che ha origine a metà dell'Ottocento vicino alla laguna di Albufera a Valencia. La produzione e la 'fabbricazione' di questo piatto avvengono localmente nelle cucine di tutta la Spagna e del mondo, seguendo tradizioni culturali piuttosto che processi di produzione aziendale.