Biraghi Gran Biraghi Formaggio Grattugiato

Biraghi è un'importante azienda lattiero-casearia italiana fondata nel 1934 a Cavallermaggiore, in provincia di Cuneo. L'azienda è nota soprattutto per il Gran Biraghi, un formaggio stagionato a pasta dura simile al Grana Padano, prodotto con latte 100% piemontese. Biraghi si distingue per la scelta di non aderire al consorzio del Grana Padano, preferendo commercializzare il suo prodotto di punta con un proprio marchio autonomo.

La produzione avviene interamente in Italia presso lo stabilimento di Cavallermaggiore, mantenendo una filiera corta che valorizza il patrimonio agricolo locale. Il marchio ha una forte presenza culturale in Italia, essendo partner ufficiale della Nazionale Italiana di Calcio (FIGC), come dimostrato dalle immagini sulla confezione. Oggi Biraghi rimane un'azienda a conduzione familiare, rappresentando una delle realtà produttive lattiero-casearie più grandi e tecnologicamente avanzate del Paese.