OKA Formaggio semi-morbido originale

Il formaggio OKA è un prodotto lattiero-caseario canadese leggendario con radici che risalgono alla fine del XIX secolo. Ha avuto origine nel villaggio di Oka, in Quebec, dove è stato creato per la prima volta dai monaci trappisti presso l'Abbazia di Notre-Dame du Lac nel 1893. Il formaggio è famoso per la sua crosta di colore rame distintivo e la sua consistenza semi-morbida, realizzato con una ricetta specifica che i monaci hanno custodito per decenni.

Nel 1981, i diritti di produzione e il marchio commerciale sono stati venduti dai monaci ad Agropur, una grande cooperativa lattiero-casearia canadese. Da allora, la produzione è stata modernizzata, ma rimane focalizzata nella regione di Oka, in Quebec. Oggi, OKA è uno dei formaggi artigianali più riconoscibili del Canada, rappresentando un mix di tradizionale produzione casearia monastica europea e patrimonio canadese. È di proprietà e distribuito da Agropur, che mantiene la posizione del marchio come un alimento base lattiero-caseario canadese di alta qualità.