Oka Cheese Originale

Il formaggio Oka è una specialità canadese per eccellenza con una ricca eredità che risale al 1893. Fu originariamente creato dai monaci trappisti presso l'Abbazia di Notre-Dame du Lac a Oka, Quebec. Il formaggio è famoso per il suo aroma distintivo, la consistenza semidura e la crosta color rame, ottenuta tramite un processo di stagionatura tradizionale.

Oggi, il marchio è di proprietà e prodotto dalla Cooperativa Agropur, una delle più grandi cooperative lattiero-casearie in Nord America. Sebbene la produzione sia passata dal monastero a strutture moderne, la ricetta originale e le tecniche di invecchiamento sono state mantenute per preservare il suo unico profilo di sapore 'burroso'. Agropur continua a produrre il formaggio Oka principalmente nella provincia del Quebec, garantendo il suo status di specialità gourmet canadese.