Paulaner Hefe-Weißbier Dunkel

La Paulaner Hefe-Weißbier Dunkel è una classica birra di frumento scura prodotta a Monaco di Baviera, Germania. Il marchio risale al 1634, fondato dai frati Minim del monastero di Neudeck ob der Au. La birra prende il nome da Francesco di Paola, il fondatore dell'ordine.

Storicamente, il birrificio Paulaner è rimasto un pilastro della cultura birraria bavarese. Oggi, è uno dei sei birrifici che forniscono birra per l'ormai famoso Oktoberfest di Monaco. La birra è prodotta rigorosamente secondo il Reinheitsgebot (Legge sulla Purezza Bavarese), garantendo ingredienti naturali di alta qualità, inclusi grano maltato, orzo e lievito di birra specializzato.

Mentre il marchio mantiene le sue radici tradizionali, la sua proprietà riflette il moderno panorama aziendale. Paulaner è attualmente parte della Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA, una joint venture tra il gruppo Schörghuber e il gigante olandese della birra Heineken. La produzione è principalmente incentrata nel loro birrificio all'avanguardia a Monaco di Baviera-Langwied, mantenendo il suo status di IGP (Indicazione Geografica Protetta) come 'Birra di Monaco'.