Macsween Haggis

Macsween è un'azienda familiare rinomata che è diventata sinonimo del piatto tradizionale scozzese, l'Haggis. Fondata a Edimburgo nel 1953 da Charlie e Jean Macsween, l'azienda è iniziata come una macelleria a Bruntsfield. Nel corso dei decenni, si è trasformata da un'attività commerciale locale in uno specialista nella produzione, accreditata per aver creato il primo haggis vegetariano al mondo nel 1984.

Oggi, il marchio rimane fedele alle proprie radici scozzesi, operando da un impianto di produzione appositamente costruito a Loanhead, Midlothian. Sebbene il marchio abbia raggiunto una distribuzione internazionale e ampliato la propria linea di prodotti per includere haggis in stile marocchino e vari budini, mantiene un forte focus sulla qualità artigianale e sull'autenticità geografica. Tutta la produzione primaria avviene all'interno della Scozia per garantire l'integrità delle sue ricette tradizionali.

L'azienda è attualmente gestita dalla terza generazione della famiglia Macsween. A differenza di molti marchi storici di grandi dimensioni che sono stati acquisiti da conglomerati multinazionali, Macsween rimane un'entità indipendente e a gestione familiare. Questa indipendenza consente al marchio di mantenere il suo focus sulla sostenibilità, sull'etica ambientale e sull'artigianato tradizionale, che sono centrali alla sua identità di custode del piatto nazionale della Scozia.