Lao Gan Ma Salsa Crispy al Pepe in Olio

Lao Gan Ma, che significa 'Vecchia Madrina', è un marchio iconico di salsa piccante prodotta in Cina. Il marchio è stato fondato da Tao Huabi nel 1997 a Guiyang, nella provincia di Guizhou. Tao Huabi ha inizialmente aperto un negozio di noodle e si è resa conto che la sua salsa piccante fatta in casa era l'attrazione principale per i suoi clienti. Alla fine ha deciso di concentrarsi esclusivamente sulla produzione di salse, trasformando una piccola attività a livello domestico in un fenomeno culinario globale.

Il prodotto è principalmente fabbricato nel Distretto di Nanming di Guiyang, Cina. Nonostante il suo enorme successo internazionale, l'azienda rimane un'impresa a conduzione familiare, resistendo ai tradizionali modelli di espansione aziendale o alle quotazioni in borsa. Lao Gan Ma è famosa per la sua etichetta rossa distintiva che presenta un ritratto della fondatrice, Tao Huabi, ed è celebrata per la sua unica consistenza croccante e il suo profilo di calore salato, che le ha guadagnato un seguito dedicato in tutta Asia, Europa e Nord America.