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Schneider Weisse è uno dei marchi di birra di frumento più prestigiosi della Baviera, con una storia che risale al 1872. Fondato da Georg Schneider I, che acquistò il diritto di produrre birra di frumento dal re Ludovico II di Baviera, il marchio è rimasto un pilastro della tradizione brassicola tedesca per oltre 150 anni.
Il prodotto viene prodotto esclusivamente a Kehlheim, Germania, presso il Weisses Bräuhaus, che è la birreria di birra di frumento più antica della Baviera. Questa location è stata il centro di produzione del marchio sin dalla fine degli anni '20, quando la famiglia trasferì le operazioni da Monaco.
La proprietà di Schneider Weisse è stata mantenuta dalla famiglia Schneider per sei generazioni. A differenza di molti altri grandi marchi di birra tedeschi che sono stati acquisiti da conglomerati multinazionali, Schneider Weisse continua a essere un'impresa indipendente, a conduzione familiare, impegnata a metodi di birrificazione tradizionali e all'identità regionale.
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