Chios Mastiha (Mastice)

Chios Mastiha, spesso chiamata 'Lacrime di Chios', è una resina naturale unica prodotta esclusivamente dagli alberi di mastice sull'isola greca di Chios. Questo prodotto è protetto da uno Statuto di Denominazione di Origine Protetta (DOP) all'interno dell'Unione Europea, il che significa che solo la resina prodotta in questa specifica regione meridionale di Chios può ufficialmente portare il nome.

La coltivazione e la produzione sono gestite da una struttura cooperativa locale che esiste da decenni. Il marchio è sinonimo di patrimonio greco e medicina tradizionale, poiché la resina è stata utilizzata per secoli per i suoi benefici sulla digestione e la salute orale. Sebbene sia esportata a livello globale e utilizzata in vari settori, tra cui la cura della pelle, i farmaci e la confetteria, la raccolta rimane strettamente legata all'ecosistema unico dell'isola e ai metodi di raccolta tradizionali.