Conservas Ortiz Bonito del Norte

Conservas Ortiz è un marchio spagnolo iconico specializzato in frutti di mare in scatola di alta qualità. Fondato nel 1891 da Bernardo Ortiz de Zárate nel Paese Basco, l'azienda ha mantenuto la sua reputazione per oltre un secolo concentrandosi su metodi tradizionali di pesca e conservazione. Il 'Bonito del Norte' (Tonno Bianco) è il loro prodotto di punta, catturato famosamente uno ad uno utilizzando metodi tradizionali di canna e lenza per garantire la sostenibilità della specie e la massima qualità della carne.

Mentre molte marche globali si sono consolidate sotto conglomerati multinazionali, Conservas Ortiz rimane un'impresa a conduzione familiare. L'azienda è attualmente gestita dalla quinta generazione della famiglia Ortiz, assicurando che le tecniche artigianali originali, come la pulizia e l'inscatolamento a mano del pesce in olio d'oliva o escabeche, vengano preservate. Tutta la produzione è concentrata in Spagna, principalmente nelle città costiere della regione basca, mantenendo una filiera corta dal Mare Cantabrico alla conserveria.