COVAP Latte

COVAP, che sta per Cooperativa Ganadera del Valle de los Pedroches, è una delle principali cooperative agro-industriali spagnole fondata nel 1956. Inizialmente costituita nella provincia di Córdoba, Andalusia, è cresciuta da un piccolo gruppo di allevatori a uno dei più importanti produttori di latte e carne in Spagna.

Il prodotto è interamente prodotto in Spagna, utilizzando latte proveniente dalle fattorie della cooperativa situate nella Valle de los Pedroches. Questa integrazione verticale assicura che il prodotto mantenga una qualità 'dalla fattoria alla tavola', enfatizzando il patrimonio agricolo locale dell'Andalusia. Come cooperativa, è di proprietà di migliaia di membri agricoltori, rendendola un'entità corporate unica in cui gli stessi produttori sono i proprietari finali.