Bovril estratto saporito

Bovril è una pasta densa e salata a base di estratto di carne, sviluppata negli anni '70 del 1800 da John Lawson Johnston. È stata creata per soddisfare un grande contratto per l'esercito francese durante la guerra franco-prussiana, come modo per trasportare grandi quantità di carne di manzo in forma concentrata. Storicamente, è stata consumata come bevanda calda ('tè di manzo') o come spalmabile su toast.

Sebbene il marchio abbia subito vari cambiamenti di proprietà nel corso del XX secolo, incluso un periodo sotto SmithKline Beecham, è stato infine acquisito dal conglomerato multinazionale Unilever. Oggi, Bovril viene principalmente prodotto nello stabilimento di Burton upon Trent nel Regno Unito. Nonostante un breve periodo in cui la formula è stata cambiata in una versione solo lievito a causa di preoccupazioni per la BSE (Malattia della mucca pazza) all'inizio del 2000, è tornato alla sua ricetta tradizionale a base di manzo nella maggior parte dei mercati.