REWE Bio Emmentaler

Il REWE Bio Emmentaler è un formaggio biologico di alta qualità prodotto sotto l'etichetta privata del gruppo tedesco REWE. Questo prodotto specifico è realizzato con latte biologico di fieno (g.t.s. - specialità tradizionale garantita), caratterizzato da un sapore delicato e un periodo di maturazione di almeno tre mesi. Il marchio REWE Bio rappresenta il segmento biologico del gruppo REWE, focalizzandosi su una produzione alimentare sostenibile ed ecologicamente valida, spesso certificata da Naturland.

Il gruppo REWE, con sede a Colonia, in Germania, è una delle più grandi cooperative di vendita al dettaglio e turismo in Europa. Sebbene il marchio sia rigorosamente di origine tedesca, la produzione della loro linea di formaggi biologici comporta frequentemente caseifici alpini specializzati nel sud della Germania o in Austria. Il gruppo REWE opera come cooperativa, il che significa che è di proprietà dei suoi rivenditori membri piuttosto che di una singola azienda madre, garantendo un forte focus sulla regionalità e le filiere locali.