Ybarra Mayonesa

Ybarra è un marchio alimentare spagnolo iconico con una storia che risale al 1842, quando fu fondato da Don José María de Ybarra a Siviglia. Inizialmente focalizzata sulla produzione di olio d'oliva di alta qualità, l'azienda ha rivoluzionato il mercato spagnolo nel 1968 diventando pioniera nella produzione di maionese e salse. Oggi, il prodotto è principalmente fabbricato nella sua struttura all'avanguardia a Dos Hermanas, Siviglia, inaugurata nel 2018 per sostituire un precedente stabilimento distrutto da un incendio.

Il marchio è di proprietà del Grupo Ybarra Alimentación, una joint venture formata nel 2009 tra la famiglia fondatrice Ybarra (Hijos de Ybarra) e la famiglia Gallego (MIGASA). All'inizio del 2026, la struttura di proprietà è in fase di evoluzione, con Miguel Gallego S.A. (MIGASA), leader globale nel settore dell'olio d'oliva, che si sta avvicinando all'acquisizione totale del marchio per integrarlo ulteriormente nel loro portafoglio alimentare internazionale. Il marchio rimane un simbolo della dieta mediterranea, esportando la sua maionese e i suoi oli in oltre 80 paesi nel mondo.